Restauration scolaire : le Val d’Oise fait de l’achat groupé pour unifier les pratiques

Info du jour
  • 24/05/2011
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Le conseil général lance sa deuxième vague de groupement de commandes pour la restauration scolaire, avec pour but de réduire encore l’hétérogénéité des pratiques d’achats et dans la qualité des menus. Un système de bonus/malus appliqué aux collèges vise à réduire les commandes tardives. Un prestataire extérieur se charge de contrôler la bonne exécution du marché.

Essai transformé. Après avoir lancé un premier groupement de commandes pour la restauration scolaire de ses collèges et des services du conseil général en 2010, le Val d’Oise a décidé d’enfoncer le clou avec un deuxième groupement de commandes pour 2011 et 2012. Avec ce nouveau marché à bons de commandes sans mini ni maxi, le département poursuit le même objectif : aplanir l’hétérogénéité constatée dans les pratiques d’achats des établissements, dans la qualité de leurs menus et dans leurs coû

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