
Breizh Achats, centrale ambitieuse … et minutieuse !
Cet article fait partie du dossier :
Restauration collective : exemple
La Bretagne a lancé une centrale d’achats qui reprend à l’Etat l’administration des marchés de denrées alimentaires des lycées et collèges. Un premier exercice -viande et charcuterie dans deux départements – affiche un bon résultat et annonce un renouvellement de méthode.

« En dépit de l’accompagnement que nous avions mis en place, par un cabinet spécialisé, les marchés passés n’étaient pas suffisamment précis, ne mettaient pas assez en valeur nombre de fournisseurs de qualité et le meilleur de nos produits locaux. Nous avons donc voulu reprendre la main. » C’est ainsi que Morvan Lascaud, directeur des affaires juridiques et de la commande publique de la Région Bretagn

Abonnez-vous pour continuer votre lecture
15 jours gratuits sans engagement
Déjà abonné ? Connectez-vous.
Sur le même sujet


Envoyer à un collègue
Offres d’emploi
Gestionnaire de marchés publics (f/h)
- 27/08/2025
- Communauté d'Agglomération de Pau Béarn Pyrénées
Chargé de mission centrales d'achats (f/h)
- 21/08/2025
- Métropole d'Aix-Marseille-Provence
Responsable de service commande publique et achats (f/h)
- 13/08/2025
- Ville de Fontenay-sous-Bois
Nouveaux documents
CE 31 juillet 2025 Société Artelia
-
Article réservé aux abonnés
- 06/08/25
- 11h08
TA Lyon 4 juin 2025 Société Computacenter France
-
Article réservé aux abonnés
- 31/07/25
- 07h07
TA Strasbourg 17 juin 2025 SAS Houpert
-
Article réservé aux abonnés
- 30/07/25
- 07h07
Les plus lus
Loi Climat & Résilience : à un an de la date fatidique, c’est l’heure des vérifications !
-
Article réservé aux abonnés
- 26/08/25 06h08
- Johanna Granat
L’acheteur public, un personnage de BD ?
- 25/08/25 06h08
- Jean-Marc Joannès
Top 3 des méthodes pour repenser la commande publique !
-
Article réservé aux abonnés
- 29/08/25 06h08
- Johanna Granat
La résiliation d’un marché pour des motifs de politique publique est un motif d’intérêt général
-
Article réservé aux abonnés
- 28/08/25
- 06h08