Circuit court, approvisionnement local : ces mots étaient sur toutes les lèvres au 26ème forum de la restauration publique territoriale, qui s’est tenu du 14 au 16 mai à Toulouse. L’association Agores, ex Association nationale des directeurs de restauration municipale (ANDRM), a en effet mis en avant la question de l’approvisionnement en circuits courts et de sa mise en pratique dans le respect du code des marchés publics durant ces trois jours de rencontres. Car, c’est un fait, de plus en plu