
Achat durable et restauration collective : les conseils du Guichet vert IDF
Cet article fait partie du dossier :
Restauration collective : guide
Depuis le 1er janvier 2024, les obligations en matière d’achat durable dans l’alimentation se renforcent : elles concernent la viande et le poisson. L’occasion pour le Guichet vert Île-de-France de faire un point sur la règlementation et de communiquer des bonnes pratiques… dans un contexte marqué par la colère des agriculteurs...


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