Bio local : le groupement Gabartho reste un peu sur sa faim

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A l’initiative du lycée Bartholdi de Colmar, un groupement alsacien s’est lancé dans l’achat de denrées bio, avec l’idée de se fournir auprès de producteurs locaux. Après plusieurs remises en concurrence, la mayonnaise semble avoir du mal à prendre.

« Bio et local, c’est l’idéal », promet le slogan de la FNAB (Fédération nationale d’agriculture biologique). Voilà pourquoi Gabartho, le groupement d’achat des établissements scolaires du Haut-Rhin, lance, en 2011, un marché spécifique de denrées bio, en espérant séduire les producteurs du coin. L’initiative en revient au lycée Bartholdi de Colmar qui a réussi à s

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