Restauration scolaire : Strasbourg met le cap sur l’inox
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Perturbateurs endocriniens et achat
A la demande des parents d’élèves inquiets des risques sanitaires, la ville de Strasbourg a décidé de bannir progressivement les barquettes plastiques de ses cantines scolaires lors du renouvellement de son marché, tout en ajoutant de nouvelles exigences à l’image de la part des produits bio. Bonne nouvelle, la démarche n’a pas réduit le nombre de soumissionnaires, ni provoqué de flambée des prix.
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