
Strasbourg met à plat son marché de restauration scolaire
Cet article fait partie du dossier :
Restauration collective : exemple
Alertés par des parents d’élèves sur la nocivité des barquettes plastiques utilisées comme plats de chauffage, Strasbourg a décidé de modifier son cahier des charges à l’occasion du renouvellement du marché. La capitale alsacienne en a profité pour insérer de nouvelles clauses, notamment sur le « bien-être » animal et sur le reporting de l’exécution.

Renouvelé mi-janvier, le marché de restauration scolaire de Strasbourg a fait couler beaucoup l’encre. Dans une lettre ouverte envoyée au maire, des parents d’élèves ont réclamé, à l’automne 2016, l’arrêt de l’utilisation de barquettes plastiques dans les cantines. Ces ustensiles jetables étaient pointés du doigt parce qu’ils étaient susceptibles d’émettre des pertu

Abonnez-vous pour continuer votre lecture
15 jours gratuits sans engagement
Déjà abonné ? Connectez-vous.
Sur le même sujet


Envoyer à un collègue
Offres d’emploi
Directeur des finances, du contrôle de gestion et de la commande publique (f/h)
- 25/06/2025
- Ville de Trappes
- 25/06/2025
- Ville de Toulon
Gestionnaire commande publique (f/h)
- 25/06/2025
- Communauté de communes Cluses-Arve et Montagnes
Nouveaux documents
TA Clermont-Ferrand 20 mai 2025 SAS Les cars du Chavanon
-
Article réservé aux abonnés
- 27/06/25
- 07h06
TA Lyon 26 mai 2025 Syndicat des architectes du Rhône Métropole
-
Article réservé aux abonnés
- 26/06/25
- 07h06
TA Paris 19 mai 2025 Société E3 Cortex
-
Article réservé aux abonnés
- 25/06/25
- 11h06
Les plus lus
Confidentialité d’une offre rompue : la jurisprudence "Transdev" pas toujours applicable
-
Article réservé aux abonnés
- 24/06/25 06h06
- Mathieu Laugier
[Interview] La RFGP, pour« Discipliner les agents publics »
-
Article réservé aux abonnés
- 23/06/25 06h06
- Mathieu Laugier
Quand les acheteurs publics cumulent les directions
-
Article réservé aux abonnés
- 27/06/25 06h06
- Jean-François Aubry
Le plan de progrès : un outil achat au succès unanime… pour les acheteurs !
-
Article réservé aux abonnés
- 26/06/25 06h06
- Johanna Granat
Contradiction dans un DCE marché public : le candidat a sa part de responsabilité
-
Article réservé aux abonnés
- 25/06/25
- 06h06