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Nouvelle-Aquitaine :le commerce équitable au menu des cantines
Cet article fait partie du dossier :
Prestation de restauration collective / Achat alimentaire
Afin d’élargir le spectre de l’alimentation de qualité dans la restauration collective, l’association 3AR (Achats publics responsables en Nouvelle-Aquitaine) accompagne trois territoires dans une démarche d’intégration des produits du commerce équitable dans les marchés.
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L’article 257 de la loi climat et résilience, promulguée en août 2021, intègre, depuis janvier 2022, les produits issus du commerce équitable dans le décompte de l’objectif de 50% de produits durables et de qualité fixé par la loi EGAlim. Une nouvelle piste pour les gestionnaires de restauration collective pour renforcer leur démarche d’alimentation saine et durable. Reste à connaître les contours d&r
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